杀猪菜原本是华国北方年关杀猪时所做的一道道菜肴,但这不意味着别处没有。
以前家家户户饲养猪，就跟养鸡鸭等禽类一样寻常，所以结合了地方实际,制法也与北方有所不同。
猪血灌成糯米肠、猪血肠，骨头、猪肝做汤，猪头肉、五花肉白水煮开蘸酱，剩下的内脏用来爆炒。
最经典的就是肥瘦相间的猪肉与酸菜一起炖煮，酸爽鲜美,生津开胃，在这般湿冷的天气里,喝上一碗热乎乎的酸菜汤，是最舒坦不过的事情了。
至于羊肉,多是没用上,只做了一道爆炒羊肉和羊杂汤。
早上十一点左右，杀猪饭就全部做好了。
今天是个温和晴朗的天气，苏父便在院中支了两张桌子,宴席就设在院中。
苏沐和顾时几人担当了小二的职责，将做好的一道道菜全部端上桌,没一会儿,两张空桌就被各色佳肴挤满了。
“李奶奶，咱们出去吃饭吧。”
“等等,我给糯米肠调小火。”
苏沐在一旁等她,今天她们都辛苦了,若不是几位长辈帮忙,她一个人还真的搞不定。
“走吧。”
两人一起走出了外头，寻了个位置坐下。
苏沐自然和顾时他们坐一桌。
人都落座后，苏父端起果酒,转头对顾爷爷道：“顾叔，今天你就尝尝这里的杀猪饭与北方的有什么不同。”
顾爷爷也知道苏家今天杀这猪、羊，都是为了给他们践行，哈哈大笑说：“那我可得好好品尝品尝了。”
长者动筷，宴席就开始了。
顾时给苏沐盛了一碗猪骨汤，说：“先喝点汤。”
“嗯，别照顾我了，你也吃。”苏沐下巴往桌面上抬了抬，只见贺浮和唐回筷子如飞，吃得头也不抬，再一看众人，都是这个模样。
顾时轻笑，之后也动了筷子，一入口就顿住了。
他夹的是一片切得很薄的白肉，并没有沾任何酱料，但原味却很鲜美，吃着还有一股清香，几乎是入口即化。
“好吃。”他偏头对苏沐说，接着也给她夹了一片。